Tout commence en 1928 lorsqu'un jeune ébéniste originaire d'Appenzell, Otto Baer, décide de s'établir à Vevey, au terme d'un long périple l'ayant conduit jusqu'en Algérie.

Vers 1929, il installe son premier atelier à la rue des Moulins, avec accès par le quai de Coppet, dans un quartier alors encore très campagnard. Les machines fonctionnent avec une turbine à eau tirant sa force de "La Monneresse", elle-même alimentée par la Veveyse. L'équipement est relié par un jeu de courroies.

• 1935 – Remplacement de la turbine par un moteur
• 1945 – Un hangar à bois se construit sur une parcelle voisine
• 1950 – Achat de la première machine avec moteur individuel
• 1955 – Gérald Baer reprend véritablement les rênes de l'entreprise, ayant terminé sa maîtrise
• 1965 – Le bâtiment de l'avenue de Gilamont 24 voit le jour, tout d'abord avec un atelier réparti sur 2 étages; l'effort de modernisation se poursuit en 1972 avec l'agrandissement de l'entrée et de l'usine afin de favoriser la rationalisation du travail par un atelier sur un seul étage l'entreprise Baer à ce jour
• 1983 – Un gros incendie ravage les 3/4 de l'entreprise, mais la menuiserie redémarre avec l'appui d'une petite équipe motivée
• 1988 – Changement de statut juridique pour devenir une SA; Christian Baer, la 3ème génération, travaille depuis quelques années dans l'entreprise, il a passé brillamment sa maîtrise d'ébéniste en 1985 et prend la direction en 1992
• 2000 – Rachat par Christian Baer de l'entreprise de son père
• 2007 – Investissement dans l'achat de la 2ème génération de commande numérique
• 2008 – Commémoration des 80 ans de l'entreprise